Pesto Alla Genovese Fatto In Casa Da Benedetta

E possibile tuttavia utilizzare il pesto genovese in molte altre preparazioni e anche come condimento di insalate.

Pesto alla genovese fatto in casa da benedetta. Gli ingredienti che la tradizione vuole per realizzare questa salsa sono ovviamente il basilico che viene unito a olio extravergine pecorino parmigiano aglio pinoli e sale grosso. Il pesto di basilico è un condimento sfizioso che si prepara davvero in 5 minuti. Non possiamo che cominciare con il pesto fatto in casa più famoso di tutti il pesto di basilico conosciuto anche come alla genovese. Pesto di basilico ricetta facile e veloce di benedetta.

Potete dopo averne tenuto un po da parte per un buon piatto di trofie congerarlo per guastarvelo tutto inverno e vi assicuro che non ha niente a che vedere con il pesto che si compera al supermercato quello fatto in casa sarà 10 000 volte più buono. Con questa ricetta soprattutto in estate possiamo portare a tavola dei piatti buoni che accontenteranno tutta la famiglia. La ricetta passo dopo passo per preparare il pesto alla genovese in casa velocemente grazie al frullatore. Lo so lo so come minimo farò inorridire i genovesi che lo preparano come tradizione vuole con mortaio e pestello così il basilico non si ossida.

In 10 minuti avrete un pesto alla genovese a regola d arte. Inoltre dovrete accertarvi che si tratti di basilico ligure o genovese a foglie strette e non quello meridionale a foglie grosse che spesso ha un aroma di menta. Per preparare il pesto alla genovese bisogna innanzitutto precisare che le foglie di basilico non vengano lavate ma pulite con un panno morbido 1 2. Il pesto genovese andrebbe preparato seguendo la antica ricetta in un mortaio di marmo con un pestello di legno ma questa preparazione richiede molto tempo e fatica.

Il pesto genovese è una salsa fredda di origine ligure usata principalmente per condire la pasta. Potete cucinare il pesto. Oggi vi propongo la ricetta del pesto alla genovese fatto in casa vi mostro come prepararlo in pochissimo tempo davvero pochi secondi utilizzando il frullatore. Le ricette di cucina fatte in casa da benedetta video ricette con spiegazioni stampabili semplici veloci e intuitive.

La ricetta del pesto alla genovese fatto in casa in pochi secondi col frullatore. La ricetta originale del pesto tramandata dalla tradizione culinaria ligure prevede l uso del mortaio per far sprigionare tutto l aroma del basilico ma se in casa non ne avete uno o non avete abbastanza tempo per prepararlo pestandolo nessun problema.